『魔鬼芭娜娜派』完整教學影片來囉！
巧克力跟香蕉真是超麻己的好朋友！再配上酥脆的派皮~~絕對讓你一口接一口停不下來！
這次使用這一款大理石烘焙神器來製作派皮，大理石的特點在於低溫、省力、不沾黏、好清洗！我試用一段時間後，果然大為驚豔，一定要推薦給大家！
大理石板讓麵糰處於低溫的環境，酥皮類更是超級合適！喜歡手揉麵糰的朋友，在甩打麵團時拍打到大理石板會很有力道！光滑的表面在操作麵糰時不會沾黏，輕鬆又省力！大理石不像木製揉麵板有發霉的問題，每次手作完派皮或麵包，只需用濕布擦拭就能清潔溜溜！
Cinya 就用這組大理石烘焙神器，來製作需要低溫環境的派皮！真的超酥脆好好吃！
『魔鬼芭娜娜派』8吋派盤一個
《派皮》
高粉200
冰水60 +糖30 +鹽4
冰奶油120
《巧克力卡士達 擠花內餡》
蛋黃60 +糖50
低粉30 +可可粉25
鮮奶280
奶油100
《裝飾》
罐裝巧克力醬 適量
香蕉3條 切成1.5cm厚片
法芙娜可可粉 適量
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====== JEmarble 鎮一大理石 介紹 =====
台灣花蓮大理石製造商，公司已成立26年囉，主要做大理石系列廚具外銷海外。堅持MIT的精神，和國際多項專業檢定的最高標準，希望能將在地天然石材的美，和經典實用的產品帶給大家，讓大家都看見故鄉美麗而驕傲的工藝。
#Cinya的私房烘焙課
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